O Paraná já foi o maior produtor de café do Brasil, e apesar da queda na produção ao longo das décadas, o estado ainda mantém uma produção relevante, especialmente no Norte Pioneiro. O café paranaense tem se destacado pela qualidade, com foco em grãos especiais e sustentáveis.
Em 2022, o Paraná produziu cerca de 42 mil toneladas de café em aproximadamente 30 mil hectares, representando menos de 2% da produção nacional. A região do Norte Pioneiro é a principal produtora, com municípios como Jacarezinho, Carlópolis, Congonhinhas e Ribeirão Claro sendo referência em café de qualidade. O clima mais ameno e a altitude favorecem a produção de cafés especiais.
Mesmo com menor volume comparado a outros estados, o café no Paraná tem alto valor agregado devido ao foco na qualidade. O Valor Bruto da Produção (VBP) da cafeicultura paranaense em 2022 foi estimado em R$ 300 milhões. O café especial produzido no estado é exportado e também valorizado em mercados internos, gerando renda significativa para produtores familiares e cooperativas.
Grande parte da produção de café no Paraná é realizada por pequenos agricultores. O Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) e cooperativas locais têm promovido práticas sustentáveis, manejo adequado, certificações e capacitação técnica. Muitos produtores do Norte Pioneiro já conquistaram selos como o de Indicação Geográfica (IG), valorizando ainda mais o produto paranaense.
O futuro da cafeicultura no Paraná está na produção de cafés especiais, na agregação de valor e no fortalecimento das cadeias curtas de comercialização. Com apoio técnico e investimentos em tecnologia pós-colheita, os produtores têm conseguido acessar nichos de mercado mais exigentes, com preços superiores. A valorização do café de origem e a busca por sustentabilidade são caminhos promissores para a retomada de relevância do Paraná na cafeicultura brasileira.
O café, embora não ocupe mais o topo do ranking nacional, continua sendo um símbolo histórico, cultural e econômico do Paraná, com potencial para gerar renda, preservar o meio ambiente e promover o desenvolvimento rural.