A cebola é uma das principais hortaliças cultivadas no Paraná, com destaque nacional na produção. O estado ocupa uma posição de relevância, especialmente nas regiões Centro-Sul, Litoral e Norte Pioneiro, onde a cultura gera renda, empregos e movimenta a economia regional.
Em 2022, o Paraná cultivou cerca de 3.800 hectares de cebola, com uma produção estimada em 126 mil toneladas, representando aproximadamente 9% da produção brasileira. Os municípios de São José dos Pinhais, Cerro Azul e Campo Largo estão entre os principais polos de produção, assim como áreas litorâneas como Morretes e Antonina.
O Valor Bruto da Produção (VBP) da cebola no Paraná foi de aproximadamente R$ 220 milhões em 2022. O estado também se destaca na comercialização da hortaliça por meio das Centrais de Abastecimento (Ceasas), que registraram a movimentação de mais de 30 mil toneladas, gerando cerca de R$ 90 milhões. Parte da produção é destinada a outros estados, contribuindo para o abastecimento nacional.
A cultura da cebola no Paraná está fortemente ligada à agricultura familiar. Em São José dos Pinhais, por exemplo, mais de 70% dos produtores são pequenos agricultores. O cultivo protegido e o uso de sistemas de irrigação têm contribuído para o aumento da produtividade e redução de perdas. Programas como os do IDR-Paraná incentivam boas práticas agrícolas e promovem manejo sustentável para controle de pragas e doenças.
O Paraná tem investido em novas variedades de cebola mais resistentes ao clima local e ao transporte, além da ampliação de técnicas de armazenamento e comercialização. A expectativa é de crescimento na produção com qualidade superior, atendendo tanto o mercado interno quanto o externo. A cebola paranaense também tem avançado na obtenção de certificações e na valorização por origem, especialmente em regiões como o Litoral.
A cebola segue sendo uma cultura estratégica para o Paraná, com grande importância econômica e social nas regiões produtoras, além de papel relevante no abastecimento alimentar do estado e do país.