A produção de leite é uma das atividades agropecuárias mais relevantes do Paraná, destacando-se especialmente pelo papel fundamental da agricultura familiar. O estado é um dos maiores produtores de leite do Brasil, combinando tradição com avanços tecnológicos e práticas sustentáveis.
O leite está presente em quase todo o território paranaense, com destaque para as regiões Sudoeste, Centro-Sul e Campos Gerais. Municípios como Castro, Carambeí, Ponta Grossa, Francisco Beltrão e Guarapuava estão entre os principais polos produtores. A atividade é caracterizada por propriedades de pequeno e médio porte, frequentemente organizadas em cooperativas.
Em 2022, o Paraná produziu mais de 4 bilhões de litros de leite, ocupando o quarto lugar no ranking nacional. A cadeia leiteira movimenta bilhões de reais e gera milhares de empregos diretos e indiretos, sendo essencial para a economia rural. O leite paranaense abastece o mercado interno com produtos como queijos, iogurtes, manteigas e leite UHT, além de atender a programas sociais de alimentação escolar.
Nos últimos anos, o setor leiteiro do Paraná tem investido fortemente em inovação: ordenha mecanizada, manejo nutricional de precisão, melhoramento genético e uso de softwares de gestão da produção. Programas estaduais e cooperativas incentivam práticas sustentáveis como o tratamento de dejetos, pastejo rotacionado e o bem-estar animal, aumentando a produtividade e reduzindo impactos ambientais.
Com a crescente demanda por produtos lácteos de qualidade, o Paraná se prepara para ampliar a competitividade no mercado nacional e internacional. A busca por certificações, rastreabilidade e produção orgânica abre novas oportunidades. Além disso, a digitalização no campo e a sucessão familiar fortalecem o futuro da cadeia leiteira paranaense.
A produção de leite no Paraná representa não só um motor econômico, mas também um exemplo de como tradição e inovação podem caminhar juntas em benefício das famílias do campo e da sociedade como um todo.