O Paraná é um dos maiores produtores de mel do Brasil, destacando-se não apenas pela quantidade, mas principalmente pela qualidade do produto. A apicultura paranaense é marcada pela atuação de pequenos produtores, práticas sustentáveis e reconhecimento em mercados internacionais.
A produção de mel está distribuída por diversas regiões do estado, com destaque para o Oeste, Sudoeste e Norte do Paraná. Municípios como Francisco Beltrão, Toledo, Cascavel, Apucarana e Maringá concentram importantes polos apícolas. O clima diversificado e a variedade de floradas — como eucalipto, bracatinga, laranjeira e flores nativas — garantem um mel de sabores e colorações distintas.
Em 2022, o Paraná produziu aproximadamente 6 mil toneladas de mel, sendo um dos principais estados exportadores do país. O mel paranaense tem certificações de qualidade e é vendido para mercados exigentes como Alemanha, Estados Unidos e Japão. A apicultura também é uma importante fonte de renda para a agricultura familiar, com baixo custo de produção e alto valor agregado.
Grande parte da produção de mel no estado é realizada por agricultores familiares e pequenos apicultores. A atividade promove o equilíbrio ambiental por meio da polinização, contribuindo com a produtividade agrícola e preservação da biodiversidade. Organizações como a COOPAMEL e outras cooperativas locais apoiam a capacitação técnica e a comercialização de produtos apícolas.
Com o aumento da procura por alimentos naturais e funcionais, o mel tem ganhado espaço como produto saudável e sustentável. O Paraná investe em boas práticas de manejo, certificações orgânicas e rastreabilidade. Há também incentivo à diversificação, como a produção de própolis, pólen apícola e cosméticos naturais, ampliando as oportunidades da cadeia produtiva.
A produção de mel no Paraná representa um modelo bem-sucedido de integração entre natureza, agricultura familiar e inovação, contribuindo para o desenvolvimento rural e a segurança alimentar com sustentabilidade.