A produção de ovos é uma atividade em crescimento no Paraná, impulsionada pelo aumento do consumo interno, pela qualidade dos produtos e pelo fortalecimento da avicultura. O estado se destaca como um dos maiores produtores do Brasil, com papel importante tanto na alimentação quanto na economia regional.
O Paraná produz ovos de galinha em escala comercial e familiar, com destaque para as regiões Norte (como Maringá e Londrina), Oeste (Toledo, Cascavel) e Campos Gerais (Ponta Grossa, Castro). A produção é feita em granjas tecnificadas e também por pequenos produtores rurais, com sistemas que variam entre criação em gaiolas, no chão e caipira.
Segundo dados de 2022, o Paraná produziu mais de 300 milhões de dúzias de ovos, ocupando uma posição de destaque no cenário nacional. Os ovos paranaenses abastecem supermercados, feiras, agroindústrias e programas de merenda escolar. A atividade gera milhares de empregos diretos e indiretos, além de complementar a renda de famílias no meio rural.
As granjas paranaenses investem em tecnologia, bem-estar animal e segurança alimentar. Muitas seguem padrões rigorosos de controle sanitário e possuem certificações. A alimentação balanceada das aves e o cuidado com a ambiência garantem ovos de alto valor nutricional e boa aceitação no mercado. O Paraná também avança na produção de ovos orgânicos e caipiras, atendendo à demanda por alimentos mais naturais.
Com o aumento do consumo de proteína animal acessível, os ovos ganham destaque como alimento nutritivo e versátil. O setor paranaense busca ampliar a produção com sustentabilidade, melhorar a logística de distribuição e explorar mercados diferenciados, como ovos enriquecidos com ômega 3, selênio e vitaminas. O fortalecimento das cooperativas também contribui para a valorização do pequeno produtor.
A produção de ovos no Paraná é um exemplo de atividade eficiente, nutritiva e sustentável, promovendo desenvolvimento econômico, segurança alimentar e oportunidades no campo.